本标准规定了魔芋方便食品(代餐粉)的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以魔芋粉或魔芋精粉或纯化魔芋微粉为主要原料,选用大豆膳食纤维粉、杂粮粉(玉米粉、荞麦粉、小米粉、燕麦粉)、蔬菜粉(胡萝卜粉、番茄粉)、水果粉(草莓粉、红枣粉、枸杞粉)、葛根粉、咖啡粉、椰浆粉、核桃仁、山核桃仁、扁桃仁、夏威夷果仁、碧根果仁、杏仁、开心果仁、榛子仁、腰果仁、板栗仁、松籽仁、西瓜籽仁、葵花籽仁、南瓜籽仁、花生仁、大豆、芝麻、低聚异麦芽糖、全脂乳粉、麦芽糊精、姜粉、生茶粉、植脂末、食用盐、玉米香精、食用香料为辅料,适量添加卡拉胶、木糖醇、柠檬酸添加剂,经筛分、干燥、混合、粉碎、包装等工艺制成的魔芋方便食品(代餐粉)。