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Q/LHF 0001 S-2023 酱腌菜
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-04-09
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-04-09
颁发部门 洛阳市荟峰食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/LHF 0001 S-2023 酱腌菜
本标准规定了酱腌菜的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以腌制香椿芽、腌制豆角、腌制蕨菜、腌制油菜、腌制竹笋、腌制辣椒、腌制萝卜干、腌制银条、腌制金针菇、腌制香菇、腌制藕片、腌制黄花菜、香椿、红薯叶、芝麻叶、三七叶、槐花、芥菜、银条中的一种或几种为原料,辅以腌制海带、猪肉沫、冻虾仁、丹凤牡丹花、小米椒泡椒、酸菜、花生米(碎)、芝麻仁、豆瓣酱、大豆油、食用盐、味精、白砂糖、生活饮用水、辣椒(段、粉)、花椒(粉)、八角(粉)、鸡粉调味料、5'-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、苯甲酸钠(适用酱腌蔬菜)、脱氢乙酸钠、阿斯巴甜、焦亚硫酸钠(适用酱腌蔬菜)、醋酸、柠檬酸、乳酸、复合调味料(金汤肥牛调味酱)、食用香精(泡椒香精、肉味香精、麻辣香精中的一种或几种)中的几种,预处理或不预处理(清洗、加入食用盐腌制)、清洗、挑选、分切、调味、装袋/瓶、真空包装、高温巴氏灭菌或不灭菌、冷却风干或不冷却风干、装箱而成的酱腌菜。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  三七  乙酸钠  乳酸  亚硫酸  八角  冻虾  分类  包装  味精  复合调味料  大豆  大豆油  小米  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  柠檬  柠檬酸  核苷酸  检验规则  油菜  泡椒  海带  焦亚硫酸  焦亚硫酸钠  牡丹  猪肉  生活饮用水  白砂糖  真空包装  砂糖  竹笋  红薯  脱氢乙酸  腌制  芝麻  芥菜  花椒  花生  苯甲酸  苯甲酸钠  萝卜  蔬菜  蕨菜  虾仁  调味料  调味酱  豆油  豆瓣  豆瓣酱  豆角  辣椒  酱腌菜  酸菜  醋酸  金针菇  阿斯巴甜  食用盐  食用香精  饮用水  香椿  香精  香菇  黄花菜 
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 行业分类: 加工蔬菜
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