本标准规定了果蔬汁低聚果糖液饮料的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以生活饮用水(井水经过滤、反渗透)、低聚果糖【以白砂糖为原料,经果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶,来源米曲霉Aspergillus oryzae )转化,灭酶而制成】为主要原料,添加浓缩苹果汁、浓缩梨汁、浓缩葡萄汁、浓缩橙汁、浓缩菠萝汁、浓缩柑桔汁、浓缩猕猴桃汁、浓缩桑椹汁、浓缩山楂汁、浓缩蓝莓汁、浓缩石榴汁、浓缩南瓜汁、浓缩番薯汁、浓缩芹菜汁、浓缩菊芋(洋姜)汁、浓缩菊苣汁、浓缩甜菜汁中的一种,经调配、灭菌、灌装等工艺加工而成的果蔬汁低聚果糖液饮料(其中果蔬汁含量≥10%,低聚果糖含量≥25%)。