本标准规定了固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以辣椒、蒜、姜、葱、花椒、孜然、八角、胡椒、小茴香、香叶（月桂叶）、肉桂、大豆、芝麻、蛋黄粉、草莓粉、紫薯粉、番茄粉、海苔粉、香菇粉、马铃薯全粉、鸡肉老汤粉[生活饮用水、鸡肉、麦芽糊精、食用盐、谷氨酸钠(味精)、5′-呈味核苷酸二钠]、牛肉老汤粉[生活饮用水、牛肉、麦芽糊精、食用盐、谷氨酸钠(味精)、5′-呈味核苷酸二钠]、猪肉老汤粉[生活饮用水、猪肉、麦芽糊精、食用盐、谷氨酸钠(味精)、5′-呈味核苷酸二钠]、鸭肉老汤[生活饮用水、鸭肉、麦芽糊精、食用盐、谷氨酸钠(味精)、5′-呈味核苷酸二钠]、虾肉老汤粉[生活饮用水、虾肉、麦芽糊精、食用盐、谷氨酸钠(味精)、5′-呈味核苷酸二钠]、可可粉、食用盐、谷氨酸钠（味精）、白砂糖、玉米淀粉、食用葡萄糖、麦芽糊精、柠檬酸、茶粉、酵母抽提物、奶粉、酸水解植物蛋白、乙基麦芽酚、香兰素、二氧化硅、琥珀酸二钠、5′-呈味核苷酸二钠、姜黄、辣椒红、食品用香精（酱油香精、醋粉香精、草莓香精、紫薯香精、番茄香精、海苔香精、香菇香精、马铃薯香精、鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、鸭肉香精、虾味香精中的一种或几种）中的几种或多种为原料，经挑选或不挑选、粉碎或不粉碎、配料、包装加工而成的包含两种或两种以上调味料的固态复合调味料。