本文件规定了益生菌冲调方便食品的要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以大豆分离蛋白、大豆蛋白粉、速溶豆粉、豆奶粉中的一种或几种为主要原料,添加益生菌[凝结魏茨曼氏菌(凝结芽孢杆菌)、两岐双岐杆菌、长双岐杆菌婴儿亚种(婴儿双歧杆菌)、长双岐杆菌长亚种(长双歧杆菌)、短双岐杆菌、青春双岐杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种(保加利亚乳杆菌)、嗜酸乳杆菌、干酪乳酪杆菌(干酪乳杆菌)、唾液链球菌嗜热亚种(嗜热链球菌)、罗伊氏粘液乳杆菌(罗伊氏乳杆菌)]中的一种或多种,选择性添加燕麦粉、燕麦酶解粉、燕麦麸、麦芽粉、结晶果糖、赤藓糖醇、木糖醇、食用葡萄糖、麦芽糊精、乳清蛋白粉、乳粉、菊粉、低聚果糖、聚葡萄糖、抗性糊精、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、大豆肽粉、燕麦肽粉中的一种或多种,经配料、混合、包装制成的冲调即可食用的益生菌冲调方便食品。