本标准适用于以检疫合格的牛的血液为主要原料，经破壁、酶解、过滤、浓缩，（加或不加）海藻糖、（加或不加）木糖醇，再经预处理、混合、干燥、粉碎、制粒（或不制粒）、分装、包装等主要工艺加工制成的蛋白型固体饮料SOD 牛血蛋白粉。