本标准规定了富硒（有机硒）植物蛋白粉（固体饮料）的要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以富硒堇叶碎米荠、西兰花、甘蓝、大豆、大蒜、豌豆、四季豆中的一种或几种为主要原料，加或不加油菜、荠菜、萝卜缨、玉米、大米、芦笋、大麦苗、马铃薯中的一种或几种为原料，经原料挑选、清洁、切碎、提取、分离、干燥，加大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、玉米蛋白粉、小麦蛋白粉、大米蛋白粉、绿豆蛋白粉、燕麦蛋白粉、花生蛋白粉、芝麻蛋白粉、马铃薯蛋白粉中的一种或几种，添加或不添加赤藓糖醇、木糖醇、菊粉、麦芽糊精、低聚异麦芽糖、低聚果糖、抗性糊精、L-阿拉伯糖、罗汉果中的一种或几种为辅料，再经调配或不调配、包装生产工艺制成的富硒（有机硒）植物蛋白粉（固体饮料，以下简称产品）。