本标准规定了即食型益生菌方便食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检测方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本产品是即食型益生菌方便食品，参考固体饮料国家标准，根据益生菌产品特性，制定本企业标准，本标准中铅指标严于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中固体饮料分类的规定。

本标准适用于以低聚异麦芽糖、赤藓糖醇、乳糖醇、菊粉、植物乳杆菌、低聚果糖、玫瑰花果粉、接骨木莓果汁粉、抗性糊精、水苏糖、白芸豆提取物、两歧双歧杆菌、嗜热链球菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、维生素C，经过筛、称量、混合、制粒或不制粒、总混、分装等全部工艺或部分工艺，包装制成的即食型益生菌方便食品。