Q/SMQN 0007 S-2022 复合菌汤包

本文件规定了复合菌汤包的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期和召回。
本文件适用于以干制的食用菌如羊肚菌、香菇、姬松茸、松茸、猴头菇、蛹虫草(虫草花)、荼树菇、竹荪、鹿茸菇、白玉菇、平菇、白蘑菇、杏鲍菇、蟹味菇、金钱菇、鸡油菌、牛肝菌、鸡枞菌中的一种或多种为原料，也可添加（或不添加）其他食品如薏米、枸杞、红枣、莲子、玉竹、白合、淮山片中的一种或多种，经分选、切形或不切形、烘干或不烘干、包装等制成的复合菌汤包，本产品为非即食制品。
注：原辅料品种数量根据产品不同选择。