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Q/CDJS 0001 S-2022 软枣猕猴桃酒
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-11-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-12-10
颁发部门 承德县大甲山农业发展有限公司 废止日期 2028-01-19
标准介绍
Q/CDJS 0001 S-2022 软枣猕猴桃酒
本文件规定了软枣猕猴桃酒的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本文件适用于以软枣猕猴桃为主要原料,经选果、清洗、破碎,添加果胶酶、食品加工用酵母、焦亚硫酸钾、山梨酸钾(过滤前加入)和膨润土,添加或不添加二氧化碳,经酶解、发酵、下胶、陈酿,用结晶果糖进行调配,经或不经冷冻浓缩,硅藻士过滤、灌装而成的软枣猕猴桃酒。
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