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Q/HY 0011 S-2022 肉粉罐头
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-11-25
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-11-25
颁发部门 秦皇岛海洋食品有限公司 废止日期 2028-01-19
标准介绍
Q/HY 0011 S-2022 肉粉罐头
本标准规定了肉粉罐头的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以鲜(冻)鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉中的一种或几种为主要原料,添加冰水、食用盐、白砂糖、味精、大豆蛋白、玉米淀粉、魔芋粉、藕粉、白胡椒粉、白芷粉、肉豆蔻粉、复合调味料、玉米粒、香菇(经清洗、切丁)、鸡蛋液、酿造酱油、乙基麦芽酚中的一种或几种,添加或不添加护色剂(亚硝酸钠)、抗氧化剂(D-异抗坏血酸钠)、水分保持剂(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠中的一种或多种)、着色剂(红曲红、辣椒红中的一种或几种)、增稠剂(卡拉胶、磷酸酯双淀粉、海藻酸钠、乙酰化二淀粉磷酸酯中的一种或多种)、乳化剂(单,双甘油脂肪酸酯、磷脂、改性大豆磷脂中的一种或多种)、甜味剂(木糖醇)、发酵剂(肉葡萄球菌、小牛葡萄球菌中的一种或多种)、食品用香精、氯化钾中的一种或几种,肉经预处理、切条、腌制、斩拌、灌装、蒸煮(或不蒸煮)、切片(或不切片)、密封、杀菌、冷却、保温、包装制成的肉粉罐头。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  三聚磷酸钠  乙基麦芽酚  乳化剂  产品  保质期  包装  卡拉胶  卫生  发酵剂  味精  增稠剂  复合调味料  大豆磷脂  大豆蛋白  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抗氧化  抗氧化剂  木糖  木糖醇  标识  检验规则  水分保持剂  油脂  海藻酸  海藻酸钠  淀粉  添加剂  焦磷酸  牛肉  猪肉  甜味剂  白砂糖  白胡椒  着色剂  砂糖  硝酸钠  磷脂  红曲红  罐头  羊肉  肉豆蔻  胡椒粉  葡萄球菌  藻酸  调味料  豆蛋白  辣椒  辣椒红  酱油  酿造酱  酿造酱油  食品添加剂  食品用香精  食用盐  香精  香菇  魔芋粉  麦芽酚 
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 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  三聚磷酸钠  乙基麦芽酚  乳化剂  产品  保质期  包装  卡拉胶  卫生  发酵剂  味精  增稠剂  复合调味料  大豆磷脂  大豆蛋白  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抗氧化  抗氧化剂  木糖  木糖醇  标识  检验规则  水分保持剂  油脂  海藻酸  海藻酸钠  淀粉  添加剂  焦磷酸  牛肉  猪肉  甜味剂  白砂糖  白胡椒  着色剂  砂糖  硝酸钠  磷脂  红曲红  罐头  羊肉  肉豆蔻  胡椒粉  葡萄球菌  藻酸  调味料  豆蛋白  辣椒  辣椒红  酱油  酿造酱  酿造酱油  食品添加剂  食品用香精  食用盐  香精  香菇  魔芋粉  麦芽酚 
 行业分类: 肉类罐头
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