本标准规定了乳酸菌片（压片糖果）的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以食品加工用乳酸菌（植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、乳双歧杆菌、青春双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌中的一种或多种）、乳酸菌后生元粉、脱脂乳粉、柳橙水果粉、低聚果糖为原辅料，添加食品添加剂（麦芽糖醇、山梨糖醇、柠檬酸、明胶、阿斯巴甜、三氯蔗糖、硬脂酸镁、食品用香精中的一种或多种），经混合、制粒或不制粒、总混、过筛、压片、包装等工艺制成的乳酸菌片（压片糖果）。