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Q/GSSW 0001 S-2022 芸豆发酵制品系列
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-12-06
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-01-13
颁发部门 镇江市共生生物科技有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/GSSW 0001 S-2022 芸豆发酵制品系列
本标准规定了芸豆发酵制品系列的术语和定义、分类、要求与试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以芸豆(或芸豆粉)为主要原料,或配以大豆(或大豆粉),经枯草芽孢杆菌发酵,选择性添加或不添加麦芽糊精、食用玉米淀粉为辅料,经干燥、混合、造粒或不造粒、过筛或不过筛、包装制成的非即食芸豆发酵制品系列(以下简称产品)。
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