Q/YHQ 0005 S-2022 水果膏

本标准规定了水果膏的技术要求、食品添加料、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以梨、山楂、柠檬、百香果中的一种为主要原料，经挑选、去除非食用部分、清洗、预煮或不预煮、破碎、打浆，添加或不添加辅料包（免洗红枣、枸杞、菊花、橘皮、罗汉果、胖大海、甘草、茯苓、薄荷、杏仁、金银花、百合、青果、枇杷、生姜、藿香、白茅根、葛根、桔梗、沙棘、银耳、燕窝中的一种或几种)，添加或不添加红糖、白砂糖、冰糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、麦芽糖、蜂蜜中的一种或几种，添加或不添加羧甲基纤维素钠、柠檬酸、赤藓糖醇、木糖醇、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸钠、食品用香精中的一种或几种，调配、熬煮(浓缩)、冷却(去除辅料包)、灌装、包装制成的直接饮用或冲调后饮用的水果膏。