Q/AL 0001 S-2022 果味果冻

本标准规定了果味果冻的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以饮用水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉为原料，配以柠檬酸、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、山梨酸钾、食品用香精，选择性添加淀粉糖、木糖醇、赤藓糖醇、复合乳酸菌原液、食用玉米淀粉、乳粉、椰纤果、水果粒、果汁、凉粉草、绿茶粉、陈皮、甜菊糖苷、纽甜、三氯蔗糖、DL-苹果酸、柠檬酸钠、β-胡萝卜素、维生素C、二氧化钛、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝、天然胡萝卜素、焦糖色(普通法)、辣椒红、甜菜红、姜黄、桑椹红、藻蓝、栀子黄、胭脂虫红、高粱红、食品用香料，经溶胶、调配混和、灌装、杀菌、冷却、定型等工序加工而成的果味果冻。