Q/LSJK 0001 S-2022 益生菌固体饮料

本文件规定了益生菌固体饮料的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以益生菌粉（青春双歧杆菌、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌的一种或多种）、淀粉糖或食糖为原料，再以大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、乳粉、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、聚葡萄糖、菊粉、水苏糖、抗性糊精、乳糖、山梨糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、乳矿物盐、燕麦粉、甜玉米粉、罗汉果粉、果蔬粉、山药粉、百合粉、莲子粉、葛根粉、决明子粉、荷叶粉、绿茶粉、食用玉米淀粉中的一种或一种以上为辅料，添加或不添加DL-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、二氧化硅、维生素C(抗坏血酸)、食品用香精、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁，经配比、混合、包装等工艺制成的益生菌固体饮料。