Q/NPJK 0010 S-2022 即食型益生菌制品

本标准规定了即食型益生菌制品的技术要求，生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本产品参考固体饮料类制定污染物指标和使用食品添加剂。 本标准适用于以可食用乳酸菌（青春双歧杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳亚种、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌长亚种、长双歧杆菌婴儿亚种、嗜酸乳杆菌、格氏乳杆菌、干酪乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、发酵粘液乳杆菌、罗伊氏粘液乳杆菌、植物乳植杆菌、唾液联合乳杆菌、瑞士乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、凝结魏茨曼氏菌）的一种或几种为原料，添加或不添加大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白粉、牛初乳粉、乳矿物盐、N-乙酰神经氨酸、雪莲培养物、人参（人工种植）粉、γ-氨基丁酸、银耳多糖、酵母抽提物、壳寡糖、雨生红球藻虾青素微囊粉、胶原蛋白肽、针叶樱桃粉、红石榴浓缩粉、血橙浓缩粉、红葡萄浓缩粉、透明质酸钠、鲣鱼弹性蛋白、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、聚葡萄糖、低聚异麦芽糖粉、菊粉、水苏糖、低聚甘露糖、L-阿拉伯糖、白芸豆提取物、抗性糊精、圆苞车前子壳、食用葡萄糖、乳糖、白砂糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、海藻糖、全脂乳粉、脱脂奶粉、果蔬粉、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、丹凤牡丹花、玫瑰茄、关山樱花、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮（或陈皮）、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、食用香精、食用香料、食用玉米淀粉、麦芽糊精、维生素C、碳酸钙、鲑鱼蛋白粉、葡萄糖酸亚铁、酵母粉、酵母β-葡聚糖、燕麦β-葡聚糖、乳糖醇、木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、微晶纤维素、二氧化硅中一种或几种经粉碎或不粉碎、称量、制粒或不制粒、干燥或不干燥、整粒或不整粒、混合、分装等加工工艺制成的即食型益生菌制品。