本标准规定了椰果饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以饮用水、椰纤果为主要原料，饮用水经过滤净化工序处理后，配以白砂糖，选择性添加淀粉糖、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、柠檬酸钠、甜蜜素、阿斯巴甜、山梨酸钾、食品用香精、浓缩果汁、水果粒、椰子油、甘油、单，双甘油脂肪酸酯、乳粉、乳清粉、魔芋粉、蜂蜜、咖啡粉、茶粉、植脂末、瓜尔胶、黄原胶、刺云实胶、卡拉胶、果胶、海藻酸钠、苯甲酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、乳酸、D-异抗坏血酸钠、维生素C、柠檬黄、日落黄、胭脂红(仅限果味饮料)、焦糖色（亚硫酸铵法）、诱惑红、苋菜红（仅限果味饮料）、亮蓝(仅限果味饮料)、乙基麦芽酚、乳酸链球菌素、L-苹果酸、三氯蔗糖、甜菊糖苷、安赛蜜、β-胡萝卜素、DL-苹果酸，经浸洗、调配、熬煮(或不熬煮)、混合、灌装、灭菌等工艺制成的常温下呈液态的风味型椰果饮料。