Q/TFT 0013 S-2022 葛山太岁复合发酵饮

本标准规定了葛山太岁复合发酵饮的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以大豆、啤酒麦芽、小麦、姬松茸、芦笋、枸杞子、葛根、荞麦米、槐米、桑叶、桑椹、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、芡实、茯苓、决明子、菊花、阿胶、玛咖、魔芋粉、人参（人工种植）为原料，以生产用水、白砂糖、蜂蜜、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚果糖、酵母浸粉为辅料，以磷酸氢二钾、硫酸镁、三氯蔗糖为添加剂；经对大豆、啤酒麦芽、小麦、姬松茸、芦笋、荞麦米、槐米、酵母浸粉原料预处理、配料、混合、采用封缸常温半固态传统发酵工艺发酵、浸提、过滤制成主液。对枸杞子、葛根、桑叶、桑椹、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、芡实、茯苓、决明子、菊花、阿胶、玛咖、魔芋粉、人参（人工种植）原料预处理、煎煮、提取、过滤制成辅助液。主、辅两液按适当比例配制，添加白砂糖、低聚木糖、低聚果糖、食用葡萄糖、低聚半乳糖、磷酸氢二钾、硫酸镁、蜂蜜、三氯蔗糖、山梨酸钾混匀调配、灌封、灭菌、灯检生产工艺制成的葛山太岁复合发酵饮。