Q/XMYT 0013 S-2022 鱼胶罐头

本标准规定了鱼胶罐头的产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以饮用水、鱼胶（鱼肚）为主要原料，适量添加冰糖、食用盐、鲜、冻动物性水产品、动物性水产制品、水果丁、谷物杂粮（或其粉）、绿豆、黄豆、青豆、黑豆、菜豆（芸豆）、扁豆、椰纤果、椰子汁、蔬菜及其制品、药食同源物质【山药、山楂、龙眼肉（桂圆）、百合、杏仁（苦、甜）、芡实、赤小豆、枣（大枣、酸枣、黑枣）、金银花、姜（生姜、干姜）、莲子、枸杞子、菊花、蜂蜜、薏苡仁】、红枣、蒲城桂花、茉莉花、银耳、重瓣红玫瑰、玫瑰茄、植物蛋白、植物酵素、花生、核桃、花菇、藜麦米、调味料酒、葡萄干、燕窝、人参（人工种植）、增稠剂（琼脂、黄原胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、卡拉胶、结冷胶、明胶、果胶）、酸度调节剂（柠檬酸钠、柠檬酸、碳酸钠）、甜味剂（山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇）、抗氧化剂（维生素C、D-异抗坏血酸钠）为辅料，选料、原料处理、调配、罐装封口、高温杀菌、冷却、包装工序制成的鱼胶罐头产品。