Q/LLHT 0002 S-2022 混合果仁（每日坚果）

本标准规定了混合果仁(每日坚果)的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以熟制核桃仁、扁桃(巴旦木)仁、开心果仁、松子仁、榛子仁、夏威夷果仁、腰果仁、碧根果仁中的几种为主要原料，添加或不添加(花生仁、南瓜籽仁、葵花籽仁)，添加或不添加水果干(葡萄干、枣圈、枣片、黑加仑、红提干、枸杞、苹果干、黄桃干、白桃干、菠萝干、荔枝干、杨梅干、山楂干、草莓干、桑葚干、椰子干、猕猴桃干、无花果干、木瓜干、龙眼、哈密瓜干)、蜜饯(蔓越莓干、蓝莓干)、膨化的豆类(黄豆、红豆、蚕豆、豌豆、青豆、黑豆)，果蔬脆(紫薯脆、红薯脆、胡萝卜脆、秋葵脆、南瓜脆、黄瓜脆)、香菇脆(<3%) 中的一种或几种为辅料，经选料、混料、烘干或不烘干、包装工艺而成的混合果仁(每日坚果)。