本标准规定了乳味饮料系列的产品分类及命名、要求、食品添加剂、食品生产加工过程中的卫生要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以生活饮用水为主要原料，选择性添加白砂糖、乳粉、浓缩果汁、浓缩椰子浆、椰纤果、食用盐、果葡糖浆、蔬菜汁、植物油、植脂末、食品添加剂黄原胶、羧甲基纤维素钠、聚甘油脂肪酸酯、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、柠檬酸钠、结冷胶、果胶、蔗糖脂肪酸脂、瓜尔胶、乙二胺四乙酸二钠、D-异抗坏血酸钠、微晶纤维素、酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、磷酸氢二钾、二氧化硅(食品加工助剂)、柠檬酸、乳酸、DL-苹果酸、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、碳酸氢钠、乙基麦芽酚、香兰素、山梨酸钾、乳酸链球菌素、日落黄、柠檬黄、诱惑红、β-胡萝卜素、亮蓝、复配着色剂葡萄紫和食品用香精中的一种或几种，经发酵或不发酵、配料、搅拌混合、均质、（杀菌、灌装）或（灌装、杀菌）而成的乳味饮料系列 (以下简称产品)。