本标准规定了冻干固体饮料的产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以发酵乳、乳粉、调制乳、生乳、灭菌乳、冰淇淋原浆、雪泥原浆、稀奶油、干酪（奶酪）、再制干酪、果蔬粉（或果蔬浆、果蔬汁）、水果（经打浆或切块）、蔬菜（含豆类蔬菜，经打浆或切块）、椰子粉（或椰浆粉、椰子汁及复原椰子汁）、方便杂粮粉、玉米粉、玉米糁、速溶豆粉、豆奶粉、燕麦及燕麦粉、燕麦片、咖啡及其制品、红糖（或红糖浆）、银耳中的一种或多种为主要原料，选择性添加红豆、薏米、莲子（去莲心）、百合、南瓜、小米、紫薯、黑芝麻、花胶、谷物及其制品、藻类及其制品、坚果及其制品、食用菌及其制品、红枣及其制品、枸杞及其制品、干果、水产制品、熟肉制品、蛋制品、膨化食品、果酱（或果味酱）、蜂蜜、糖果、食用盐、乳矿物盐、奇亚籽、虫草花（蛹虫草）、圆苞车前子壳、乳清粉、冰淇淋粉、茶粉、可可粉、麦苗粉、莲子粉、百合粉、菊花粉、桂圆粉、山药粉、金银花粉、人参粉（人工种植）、重瓣红玫瑰粉、黑芝麻粉、红豆粉、核桃粉、薏米粉、麦芽糊精、抗性糊精、麦芽糖浆、果葡糖浆、葡萄糖浆、海苔、巧克力、燕窝、胶原蛋白肽、大豆肽粉、大豆蛋白粉、魔芋粉、藜麦米、食用淀粉、食用玉米淀粉、食糖、食用低聚糖、食用葡萄糖、菊粉、膳食纤维、果蔬纤维、粮谷纤维、冰糖、海藻糖、低聚果糖、淀粉糖、壳寡糖、水苏糖、炼乳、食品加工用乳酸菌、食品加工用植物蛋白、植物油、植脂末、植物奶油、植物脂肪粉、DHA 藻油、酵母β-葡聚糖、西兰花种子水提物、粉末中链甘油三酯、火麻仁、食品营养强化剂（β-胡萝卜素、叶黄素酯、牛磺酸、维生素A、维生素C、维生素D2、胆钙化醇（维生素D3）、氰钴胺、富马酸亚铁、烟酰胺、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、碳酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、硫酸亚铁、焦磷酸铁、葡萄糖酸亚铁、碳酸镁、硫酸镁、葡萄糖酸锌、硫酸锌、叶酸）、香辛调味料（罂粟除外）、食品用香料、食品用香精、食品添加剂（磷脂、罗汉果甜苷、木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、明胶、果胶、黄原胶、聚葡萄糖、醋酸酯淀粉、氧化淀粉、羟丙基淀粉、氧化羟丙基淀粉、焦糖色、姜黄、叶黄素、叶绿素铜钠盐、番茄红、柠檬黄、亮蓝、酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、乙酰化双淀粉己二酸酯、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、DL-苹果酸（或柠檬酸）、D-异抗坏血酸钠、维生素C），经预处理、调配、冷冻干燥后，制成具有特定形状的、干燥的、多孔酥松的冻干固体饮料（以下简称产品）。