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Q/YBHSP 0001 S-2022 熟制禽肉制品系列
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-08-21
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-09-15
颁发部门 义宝亨食品(无锡)有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/YBHSP 0001 S-2022 熟制禽肉制品系列
本标准规定了熟制禽肉制品系列的分类及命名、要求及试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以禽肉及其内脏为原料,添加白砂糖、绵白糖、味精、食品添加剂[山梨酸钾、亚硝酸钠(限酱卤肉制品、油炸肉制品)、脱氢乙酸钠、双乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、乳酸链球菌素、抗坏血酸、呈味核苷酸二钠]、食品用香精、食品用香料、麦芽糖、甜面酱、食用盐、配制酱油或酿造酱油、香辛料粉(红辣椒粉、八角粉、肉桂粉、白胡椒粉、花椒粉、小茴香粉、孜然粉)、香辛料(GB/T 12729.1中罂粟除外)、黄酒、白酒、露酒、蜂蜜、牛油、复合调味料、食用植物油中的一种或几种,经解冻、修整、焯水、清洗、配料、腌制或不腌制、卤制、风干或不风干、过油或不过油、冷却、充气或不充气(氮气,加工助剂)、包装、杀菌等工艺加工而成的熟制禽肉制品系列(以下简称产品)。
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 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  乙酸钠  乳酸  乳酸链球菌素  产品  保质期  八角  分类  加工助剂  包装  卤肉制品  味精  复合调味料  孜然粉  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  标志  核苷酸  检验规则  植物油  添加剂  牛油  甜面酱  白砂糖  白糖  白胡椒  白酒  砂糖  硝酸钠  禽肉  绵白糖  肉制品  肉桂  胡椒  胡椒粉  脱氢乙酸  花椒  花椒粉  蜂蜜  调味料  辣椒  辣椒粉  配制  酱卤肉  酱卤肉制品  酱油  酿造酱  酿造酱油  面酱  食品添加剂  食品用香精  食用植物油  食用盐  香料  香精  香辛料  麦芽糖  黄酒 
 行业分类: 肉制品
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