Q/GTXY 0001 S-2022 方便银耳制品

本标准规定了方便银耳制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以新鲜银耳、冷冻银耳、干制银耳、本草银耳中的一种为原料，添加或不添加水果或水果干制品、谷物、茉莉花、菊花、金银花、代代花、关山樱花、枇杷花、铁皮石斛花、丹凤牡丹花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桂花、果蔬浓缩汁、百合、紫薯干、胡萝卜干、魔芋干、燕窝、蜂蜜、食用盐、食糖、味精、香辛料、益生菌（乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳酸乳球菌、发酵乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、银耳双歧杆菌），经原料清洗、漂烫、粉碎、过滤或者不过滤、发酵或不发酵、杀菌、铺盘、烘干或冻干、挑选或不挑选、包装工序制作成用开水冲调或加热或焖烧后可直接食用的方便银耳制品。