Q/HNHS 0006 S-2022 冷藏调理方便粉面制品

本标准规定了冷藏调理方便粉面制品的产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求，检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准面适用于以米粉、面条、意大利面、薯粉、厥根粉、蔬菜及其制品、禽畜肉(猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、兔肉)及其制品、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)及其制品、豆类及其制品(豆腐、豆干、豆芽、烤麸、腐竹、香干、豆皮、素鸡、千张、豆泡、豆腐皮、豆筋)、食用菌类(香菇、木耳、银耳、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、口蘑、蘑菇、海鲜菇、白玉菇、虫草花)、酱腌菜(泡菜、萝卜干、酸豆角、酱黄瓜、酱大头菜、酱芽菜、腌雪菜、泡椒)、水产类(冻虾、龙利鱼、罗非鱼、鲷鱼、巴沙鱼、柴鱼、三文鱼、剥皮鱼、鳕鱼、金枪鱼、带鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鱿鱼、瑶柱、海带、裙带菜、鱼籽)及其制品、玉米、竹笋、花生、香肠、火腿、培根、调味品(固态复合调味料、半固态复合调味料、液体复合调味料、酱油、醋、香辛料、白砂糖、食用盐、味精)、植物油、动物油脂的一种或几种为原料，经清洗、分切、配料、熟制、快速冷却包装等生产工艺制成的即食类冷藏调理方便粉面制品的生产控制、检验、贮运等环节。