本标准规定了钙铁锌强化益生菌固体饮料的要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于将益生菌冻干粉{罗伊氏乳杆菌(菌株号:DSM17938)、鼠李糖乳杆菌(菌株号:HN001)、嗜酸乳杆菌(菌株号:LA85)、植物乳杆菌(菌株号:Lp90、NI3、CW006、Lp05)、干酪乳杆菌(菌株号:LC89)、两岐双歧杆菌(菌株号:BBi32)、发酵乳杆菌(菌株号:LF61)、副干酪乳杆菌(菌株号:LC86)、青春双歧杆菌(菌株号:BAC30)、婴儿双歧杆菌(菌株号BI45)}、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁,维生素C(L-抗坏血酸)、加入山梨糖醇、食用葡萄糖、甜橙粉、麦芽糊精、甜橙香精,经混合、分装而成的钙铁锌强化益生菌固体饮料。