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Q/JLTQ 0017 S-2022 水果酒(发酵型)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-09-09
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-09-12
颁发部门 吉林省天泉葡萄酒业有限公司 废止日期 2025-06-09
标准介绍
Q/JLTQ 0017 S-2022 水果酒(发酵型)
标准适用于以水果、水果果汁或浓缩果汁中的一种或几种,经破碎、加入酒用酵母发酵(或部分发酵)陈酿等工艺酿制而成水果原酒,购得水果原酒经处理存储后并通过辅以添加或不添加食用类花卉(包括菊花、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、金银花、茉莉花、金雀花、代代花、槐花、以及国家批准的其他可食用花卉)、绿茶、红茶、乌龙茶、抹茶、普洱茶、食用螺旋藻粉、啤酒花、啤酒麦芽、白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、冰糖、木糖醇、山梨酸钾、焦亚硫酸钾、罗汉果甜苷、二氧化碳、洋葱、枸杞、大枣、罗汉果、青瓜(黄瓜)、透明质酸钠、三氯蔗糖、纳他霉素、玫瑰茄、紫苏、薄荷、蒲公英、百合、黑枸杞、淡竹叶中的一种或几种,经过调配、过滤、灌装、杀菌、包装等工艺酿制而成的水果酒(发酵型)。本品属于葡萄酒及果酒类。
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