Q/PGSP 0004 S-2022 鲜湿粮食加工品

本文件规定了鲜湿粮食加工品的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以大米（添加量：大米总量占干基比＞50%）为主要原料，添加食用淀粉、饮用水，经清洗、浸泡、磨浆、混浆（添加食用淀粉）、熟化、压榨成粉条（适用于圆粉）、二次熟化（适用于圆粉）、冷却、分量（适用于圆粉）、杀菌、切割（粉片蒸熟切片）、加工过程中添加或不添加适量食用植物油防粘、包装等生产工艺加工制成的鲜湿粮食加工品。