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Q/SYZJ 0016 S-2022 米酒及风味米酒
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-09-28
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-09-28
颁发部门 商丘市饮之健生物科技有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/SYZJ 0016 S-2022 米酒及风味米酒
本标准规定了米酒及风味米酒的分类、要求、检验方法、检验规则等。 
本标准适用于以糯米、生活饮用水为主要原料,经清洗、浸泡、蒸煮、发酵【加入酒曲或葡萄糖淀粉酶Glucoamylase(来源:米曲霉Aspergillus oryzase或黑曲霉Aspergillus niger)】、过滤或不过滤,调配或不调配【添加食用花卉或其水煮提取物(丹凤牡丹花、重瓣红玫瑰、关山樱花、茉莉花、桂花、槐花中的一种或几种)、关山樱花汁(浆)、浓缩关山樱花汁(浆)、糖渍关山樱花、盐渍关山樱花、白砂糖、食用葡萄糖、蜂蜜、食用盐、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、乳酸、抗坏血酸(又名维生素C)(抗氧化剂)、D-异抗坏血酸钠、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、结冷胶、黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶、果胶、琼脂、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)、三氯蔗糖(又名蔗糖素)、甜菊糖苷、赤藓糖醇、食品用香精(水果香精、酸奶香精、盐香精、花卉香精、茶香精、植物香精、蔬菜香精中的一种或几种)中的一种或几种】、灌装、杀菌、包装加工而成的米酒及风味米酒。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  三氯蔗糖  乙酰磺胺酸钾  乳酸  分类  包装  卡拉胶  发酵  安赛蜜  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抗氧化  抗氧化剂  提取物  果胶  果酸  柠檬  柠檬酸  桂花  检验规则  氨基磺酸  氨基磺酸钠  水果  海藻  海藻酸  海藻酸钠  淀粉  淀粉酶  琼脂  瓜尔胶  甜菊糖  甜菊糖苷  甜蜜素  生活饮用水  白砂糖  盐渍  砂糖  米曲霉  米酒  糯米  纤维素  结冷胶  维生素  维生素C  苹果  苹果酸  葡萄  葡萄糖  蔗糖  蔬菜  藻酸  蜂蜜  赤藓糖醇  酒曲  酸奶  食品用香精  食用盐  食用葡萄糖  饮用水  香精  黄原胶  黑曲霉 
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 行业分类: 其他酒类
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