Q/AHXL 0028 S-2022 酵母β-葡聚糖软糖(无糖型凝胶糖果)

本标准规定了酵母β-葡聚糖软糖(无糖型凝胶糖果)的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以酵母β-葡聚糖、维生素C和蘑菇维生素D油脂为原料，可选择性添加接骨木莓浓缩果汁粉、蓝莓浓缩汁等食品原料，添加麦芽糖醇液、明胶、赤藓糖醇、柠檬酸、琼脂、DL-苹果酸和食品用香精等一种或多种食品添加剂，经水处理、熬糖、溶胶、混合、调配、浇注、干燥、脱模、吹粉、抛光、灯检、包装等主要工艺加工制成的酵母β-葡聚糖软糖。