本文件规定了起泡酒的要求(含检验方法)、检验规则,标签、标志,包装、运输和贮存。
本文件适用于以发酵酒为基酒,以果汁(刺梨汁、芒果汁、青梅汁、沙棘汁、苹果汁、波萝汁、猕猴桃汁、蓝莓汁、李子汁、桃子汁、西瓜汁、哈密瓜汁、甜瓜汁、梨子汁、甘蔗汁、葡萄汁、石榴汁、桔子汁、甜橙汁、柠檬汁、山楂汁、枇杷汁、火龙果汁、荔枝汁、山竹汁、百香果汁、木瓜汁、樱桃汁、雪莲果汁、番茄汁等)的一种或多种为辅料,添加或不添加白砂糖,添加(或不添加)DL-苹果酸、柠檬酸、食用香精、木糖醇等的一种或多种,经配料、调配、过滤、添加二氧化碳、杀菌灌装或罐装杀菌、包装等特定工艺制成的起泡酒(配制酒)。