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Q/JYFJ 0001 S-2022 烧烤酱
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-08-04
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-08-10
颁发部门 揭阳市富嘉味业制造有限公司 废止日期 2027-07-01
标准介绍
Q/JYFJ 0001 S-2022 烧烤酱
本标准规定了烧烤酱的产品分类、技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以酿造酱油、果葡糖浆、白砂糖,葡萄糖浆、麦芽糖浆为主要原料,选择性使用味淋、食用盐、酿造食醋、谷氨酸钠、蒜泥、辣椒粉、五香粉、食用酒精、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、酵母提取物、焦糖色(普通法或亚硫酸铵法)、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、黄原胶、瓜尔胶、卡拉胶、红曲红、栀子黄、胭脂虫红、胭脂树橙为辅料,经加饮用水调配和蒸煮而成的烧烤酱。
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 行业分类: 复合调味料
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