Q/AHTF 0016 S-2022 再造米

本标准规定了再造米的定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以大米或大米粉，水为主要原料，添加糙米(粉)、黑米(粉)、燕麦(粉)、黑小麦(粉)、苦荞(粉)、苦瓜粉、山药粉、葛根粉、薏仁(粉)、紫薯粉、马铃薯粉、枸杞粉、莲子(粉)、百合粉、芡实(粉)、黄豆(粉)、黑豆(粉)、番茄粉、菠菜粉、低聚果糖、菊粉、圆苞车前子壳粉、魔芋精粉、抗性糊精、小麦低聚肽、松茸粉、鱼皮胶原肽、大豆分离蛋白中的一种或几种为原料，添加或不添加食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯(添加量符合GB 2760的规定)，经磨粉或不磨粉、混合搅拌、制粒成型、烘干、冷却、包装而成的食用前蒸煮的再造米。