Q/HYJT 0023 S-2022 植物蛋白饮料 椰子汁

本标准规定了植物蛋白饮料椰子汁的定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、 检验规则和标识、 包装、贮存、运输、保质期。
本标准适用于以水、椰浆、糖(白砂糖、果葡糖浆、低聚果糖中的一种或几种)，添加或不添加椰子水，添加或不添加增稠剂(羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、卡拉胶、瓜尔胶、结冷胶、黄原胶中的一种或几种)，添加或不添加乳化剂(酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯中的一种或几种)，添加或不添加甜味剂(赤藓糖醇、乙酰磺胺酸钾、甜蜜素、纽甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷中的一种或几种)，添加或不添加稳定剂(三聚磷酸钠、柠檬酸钠、碳酸氢钠、聚葡萄糖中一种或几种)，添加或不添加食用香精，经调配、均质、超高温瞬时杀菌(132一142℃, 5～30S)、灌装、包装而制成的可直接饮用的椰子汁。