本标准规定了膳唯佳牌维生素C 凝胶糖果的要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以L-抗坏血酸为原料，以葡萄糖浆、白砂糖、食用葡萄糖、果胶、柠檬酸、柠檬酸钠、辣椒红、羧甲基纤维素钠、被膜剂（棕榈油、巴西棕榈蜡）、香橙香精、纯化水为辅料，经溶胶、熬煮（温度：100～130℃）、混合、成型、干燥（温度：58±3℃，时间24～48 小时）、抛光、包装等主要工艺制成的具有补充维生素C 保健功能的膳唯佳牌维生素C 凝胶糖果（以下简称产品）。其中以辣椒红、羧甲基纤维素钠、纯化水为来源制得预混（水溶辣椒红食用色素）进行后续加工。