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Q/RRK 0016 S-2022 玫瑰本草发酵饮料(酵素)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-01-17
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-01-17
颁发部门 江西仁仁健康产业有限公司 废止日期 2027-04-28
标准介绍
Q/RRK 0016 S-2022 玫瑰本草发酵饮料(酵素)
本标准规定了玫瑰本草发酵饮料(酵素)的要求、食品添加剂和食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以桑椹、玫瑰茄为原料,经水煮后添加水、低聚异麦芽糖、低聚果糖,再经灭菌、过滤,添加灭菌的重瓣红玫瑰,接种经活化后的可用于食品中的乳酸菌一种或多种,经发酵、过滤、离心、除杂,选择性添加辅料(海藻糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、水苏糖、果蔬粉、胶原蛋白肽、低聚木糖、透明质酸钠、小麦低聚肽、菊粉、库拉索芦荟凝胶粉)、食品营养强化剂(烟酰胺)、食品添加剂(木糖醇、三氯蔗糖、柠檬酸、柠檬酸钠、麦芽糖醇、山梨酸钾),再经灭菌、冷却或不冷却、无菌灌装、巴氏杀菌、包装等工艺制成的玫瑰本草发酵饮料(酵素)。
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 行业分类: 植物饮料
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