本标准规定了山楂调味糖浆的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。

本标准适用于以浓缩的山楂汁（浆）、蜂蜜、麦芽糖、果葡糖浆为主要原料，添加或不添加桔红粉、甘草粉、胖大海粉、菊花粉、百合粉、薄荷粉、金银花粉、生姜粉、杏仁粉、茯苓粉、枇杷粉、罗汉果粉、红枣粉、枸杞、青果粉中的一种或多种，添加或不添加低聚异麦芽糖、银耳、冰糖、白砂糖、食品添加剂（焦糖色、柠檬酸、山梨酸钾中的一种或多种）、燕窝中的一种或多种，经加调配、熬制成酱状、灌装、杀菌或不杀菌制成的山楂调味糖浆，一般加开水稀释10倍后饮用。