Q/WLNY 0004 S-2022 方便干豆制品

本标准规定了方便干豆制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以大豆和水为原料，添加或不添加丁香、八角茴香、小茴香、小蓟、山药、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红（橘红）、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、蒲公英、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮（陈皮)、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、大麦苗、白芸豆、咖啡豆、绿茶、香菇、双孢蘑菇、食叶草的一种或多种为辅料。经脱脂（压榨油脂）、粉碎、加水搅拌、高温挤压成型、风干、包装等主要工艺加工制成的可直接食用的方便干豆制品。