本标准规定了咖啡固体饮料的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、标识、说明书、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以咖啡制品（研磨咖啡粉、速溶咖啡等）为主要原料，添加或不添加食用香精（料）、食糖、淀粉糖、甜味剂、酸味剂、植脂末等一种或几种物质为辅料，及添加或不添加茶叶、桑叶、淡竹叶、紫苏、菊苣、荷叶、鱼腥草、藿香、马齿苋、薄荷、杭白菊、菊花、金银花、代代花、白扁豆花、槐花、蒲公英、槐米、百合、大麦、苦荞、苦瓜片、山楂、胖大海、罗汉果、柠檬片、决明子、肉桂、大枣、砂仁、莲子、桑椹、紫苏籽、榧子、桃仁、青果、白果、杏仁（甜、苦）、黄芥子、枳椇子、昆布、佛手、桔红、香橼、莱菔子、白芷、木瓜、覆盆子、茯苓、山药、干姜、玉竹、鲜白茅根、鲜芦根、薏苡仁、酸枣仁、橘皮、甘草、桔梗、黄精、葛根、玫瑰茄、刺梨、黑枣、酸枣、麦芽、枸杞、沙棘、益智仁、白扁豆、赤小豆、刀豆、火麻仁、芡实、肉豆蔻、郁李仁、高良姜、生姜、薤白、小蓟、黑芝麻、乌梅、龙眼肉、栀子、香薷、淡豆豉、核桃仁、西瓜子仁、南瓜子仁、草果、玫瑰花(重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、木犀科粗壮女贞苦丁茶、冬青科苦丁茶、芦笋、金桔、金花茶、阿胶、人参（人工种植）、玛咖粉、辣木叶、乌药叶、茶树花、沙棘叶、天贝、青钱柳叶、丹凤牡丹花、柳叶腊梅、杜仲雄花、线叶金雀花等可食用植物干品（粉状）或/和其他食品的（固体粉状）提取物和（或） 食品添加剂，经配料、混合、包装而成的粉末状、颗粒状供人们冲调泡饮的咖啡固体饮料产品。