本标准规定了海藻岩盐的术语、定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于距地表500米以下，形成于六千万年以前的无污染岩盐，经水溶开采，真空蒸发制成的未加碘精制盐为原料，添加适量海藻提取物（海藻鲜味液)、抗结剂（抗结剂的使用符合GB 2760的规定）、加入（或不加入）碘化钾，经合理调配、均匀搅拌、烘干、包装等工艺制成的海藻岩盐。