本标准规定了麦芽类固体饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、食品加工过程中的卫生要求、标签、标识、包装、运输和贮存要求。

本标准适用于以麦芽提取物（麦精）为原料，添加或不添加可可粉、乳及乳制品、白砂糖、葡萄糖浆、果葡糖浆、植物油、食用油脂制品、燕麦粉、大豆蛋白粉、麦芽糊精、植脂末、椰子粉、咖啡粉、果蔬粉、抹茶粉、焙茶粉、全蛋粉、食用盐等其他食品原料，添加或不添加甜味剂、复配食品添加剂、酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、三聚磷酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、碳酸氢钠、食用香精等食品添加剂，添加或不添加维生素（A、D、E、B1、B2、B6、B12、C、烟酸、叶酸、泛酸），矿物质（磷、镁、钙、铁、锌）等食品营养强化剂，经混合调配、杀菌、浓缩、干燥、粉碎等工艺或经干混后充填包装而成的固体饮料。