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Q/SJS 0002 S-2022 凝结芽孢杆菌粉
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-03-30
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-03-30
颁发部门 上海嘉冠生物科技有限公司许昌分公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/SJS 0002 S-2022 凝结芽孢杆菌粉
本标准规定了凝结芽孢杆菌粉的要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)为菌种,以食用葡萄糖、蛋白胨、酵母粉、麦芽糊精为原料,同时加入食用盐(氯化钠)、食品添加剂(碳酸钙)、食品加工助剂(磷酸二氢钾、氨水、硫酸镁、硫酸铵、乙酸钠中的一种或几种)中的一种或几种,经接种、发酵、离心、乳化、喷雾干燥,混合加入或不加入麦芽糊精、乳粉、食用葡萄糖中的一种或多种,包装制成的凝结芽孢杆菌粉。
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