Q/YJYZ 0002 S-2021 干制鳕鱼（明太鱼）制品
本标准适用于以冻鳕鱼（冻明太鱼）为主要原料，添加或不添加食用盐、白糖、味精，加入（或不加入）食品添加剂山梨酸钾，经挑选、预处理、清洗、调味（或不调味）、机械或5℃以下自然环境中干燥、撕丝（或不撕丝）、做片（或不做片）、包装工艺加工而成的预制（非即食）水产干制品：干制鳕鱼（明太鱼）制品和熟制（即食）水产制品；干制鳕鱼（明太鱼）制品。