Q/LFSW 0011 S-2022 黑凉粉粉
本标准规定了黑凉粉粉的技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于本公司以仙草(凉粉草）为原料,添加或不添加食品加工助剂（碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钾、碳酸氢钾）经水煮提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎、添加或不添加木薯淀粉、玉米淀粉、白砂糖、食用葡萄糖、黑糖、红糖、麦芽糊精，经混合搅拌、包装而成的黑凉粉粉（又称仙草粉）。本产品按一份黑凉粉加20-35 倍水（含糖类产品按按一份黑凉粉加6-15 倍水）配成粉浆，经煮沸冷却后形成有韧性的凝胶状体再食用。