Q/BDWA 0001 S-2021 焙烤食品用调味酱
本标准规定了焙烤食品用调味酱的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以生产用水、白砂糖为基料,添加可食用花卉(玫瑰花、茉莉花、菊花、鲜桂花中的一种)、奶酪、奶油、番茄酱、海藻糖、蛋黄粉、全脂奶粉、鲜玉米浆、冷冻榴莲果肉、果酱、紫薯、
芋头、燕麦、血糯米、红豆、绿豆、小米、咖啡粉、可可粉、巧克力中的一种或多种,添加增稠剂明胶,添加或不添加山梨酸钾,柠檬酸、食品用香精,经配料,熬煮、灌装、封口,杀菌(80℃以上,30
分钟),冷却,包装制成的焙烤食品用调味酱。