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Q/TCLS 0008 S-2021 花生软包装罐头
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-12-30
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-12-30
颁发部门 唐山长利食品有限公司 废止日期 2027-02-17
标准介绍
Q/TCLS 0008 S-2021 花生软包装罐头
Q/TCLS 0008 S-2021 花生软包装罐头
本标准规定了花生软包装罐头的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。
本标准适用于以花生豆(仁)为原料,经挑选、漂洗、浸泡、调味煮制(添加味精、味啉、五香粉、盐、白砂糖、冰糖、桂皮、生姜、月桂叶、花椒、酿造酱油、酿造食醋、糟卤、辣椒粉、麻辣调料等调味料中的一种或多种,加水溶制而成)、浸泡或不浸泡、控水、速冻或不速冻、金属探测、装袋、抽真空充氮气或不抽真空充氮气密封、高温高压杀菌(110℃~121℃,15~38分钟)、冷却加工工艺而成的花生软包装罐头食品的生产、检验和销售。
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