Q/ZMG 0006 S-2021 木糖醇水果罐头
本标准规定了木糖醇水果罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以新鲜或速冻水果(桃、橘子、草莓、山楂、梨、葡萄、菠萝、苹果、杏、荔枝、橙子、柚子、杨梅、蓝莓、樱桃）?椰果中的一种或几种为原料，添加甜味剂木糖醇，添加或不添加赤藓糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜、罗汉果甜苷、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、食品用香精中的一种或多种，经预处理、装罐、加汤汁(水和添加剂调配而成)、密封、加热杀菌、冷却工艺制成的水果罐头。