Q/ALKE 0007 S-2021 夹心型凝胶糖果
本标准规定了夹心型凝胶糖果的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存要求。

本标准适用于以食用淀粉和(或)羟丙基淀粉、食糖(或代糖）、甘油及纯化水为主要原料，添加或不添加果蔬粉、食用香精、着色剂，经溶糖过滤、混合、熬制成外皮，再与夹心通过浇模定型、干燥、分拣、包装等生产工艺加工而成的夹心型凝胶糖果。本公司生产的凝胶糖果，其夹心是以植物油、鱼油、DHA藻油、椒样薄荷油、水飞蓟籽油、虾青素油中的一种或多种为基础物料，添加或不添加代糖、果蔬粉、蜂蜜粉、桑叶提取物、胶原蛋白肽、叶黄素酯、玉米黄质、米糠脂肪烷醇、菊粉、L-谷氨酰胺、γ-氨基丁酸、益生菌粉等原料及食用香精等食品添加剂，经混合而成。