Q/HZS 0008 S-2021 鲜（冻）猪肉产品及副产品
本标准规定了鲜、冻猪肉产品及副产品的要求、检验方法、检验规则等要求。 

本标准适用于以经屠宰加工合格的鲜（冻）猪肉或副产品（头、蹄、尾、耳、舌、颈、脑、喉头、气管、食管、心血管、内脏、脂、血液、骨、皮中的一种或几种）为原料，经修整、分割（或不分割）、切丝（或切段、切片或绞制）或不切丝（或切段、切片或绞制）、包装（定量或不定量）、冷冻（或不冷冻）加工而成的产品。